Eu espero que as pessoas com problemas graves de amendoim

Espero que as pessoas com alergias graves a amendoim e nozes já tenham o cuidado de ler os rótulos dos alérgenos, mas podem não saber por que precisam ter cuidado. Esses tipos de produtos geralmente vêm com extensos rótulos de alérgenos cobrindo uma variedade de coisas que na verdade não fazem parte do produto em si. Dizem “Fabricado em uma instalação que também processa...” no rótulo, mas a oportunidade real de contaminação cruzada pode ser muito maior do que a mera proximidade.

As informações aqui podem não se aplicar a todas as instalações/empresas, mas certamente a algumas. Trabalhei para um grande produtor no Canadá, então, no mínimo, isso é relevante para um país inteiro, e eles enviavam produtos para os EUA também.

Há a questão das máquinas de revestimento de correia serem utilizadas para mais de um produto, mas mais do que isso, o próprio chocolate é reciclado.
Os revestidores de cinto são basicamente copos. A área traseira branca dentro Fornecedores de máquinas de revestimento de plasma a máquina é a própria correia. É curvo e, à medida que gira, as nozes rolam enquanto o chocolate cai sobre elas gradualmente.

O cinto é um pouco texturizado para que possa agarrar as nozes com mais facilidade e jogá-las. Mas esta textura também significa que o chocolate se acumula no cinto. Então, depois de fazer um lote de alguma coisa, é necessário usar um raspador para literalmente raspar todo o excesso de chocolate da esteira enquanto ela corre. Todo esse material cai nas grandes bandejas que você vê embaixo da máquina.

O resultado é uma mistura de chocolate e pedaços de qualquer alimento Fornecedores de máquina de revestimento de plasma na China estava apenas na máquina. Ele poderia ser jogado fora... ou, para maximizar o lucro, poderia ser embalado, carregado em um skid, derretido através de uma tela para filtrar os pedaços de comida e canalizado de volta para o tanque principal de chocolate.

Isso significa que, embora você esteja comendo uma passa com cobertura de chocolate, pode muito bem haver vestígios de vários alérgenos no chocolate. Principalmente porque o chocolate “retrabalhado” costuma ser usado quando o tanque principal está vazio. Apenas algo a ter em conta para pessoas com alergias altamente sensíveis.